名小吃哪里去吃？来吧
神仙蟹
出品：锦中园度假村
地址：西昌市西宁镇马坪坝
电话：3442450 3442496
特点：将加工整理的优质螃蟹，下油锅炸至色泽彤红，配肉末芽菜，加调味料炒香。该菜虽由多只螃蟹烹制，但成菜后状似一只大螃蟹，造型别致美观，蟹肉细嫩，香味浓郁，鲜美爽口。食之，尤如做神仙一般。
喜庆丰收
出品：锦中园度假村
地址：西昌市西宁镇马坪坝
电话3442450 3442496
特点：此菜由一个彩盘带四个围蝶所组成。彩盘“丰收”由鸽蛋、西瓜、卤牛肉构成，造型如丰收的图案，既美观大方，又富含寓意。四围蝶蜜汁西红柿状如荷花，盐水肫肝状如牡丹花，酸辣黄瓜状如大理花，三色蛋卷状如茶花。整组菜肴形态美观，口味清淡，尤如一幅庆祝丰收的图画。
素烧大脚菇
出品：西昌丽园小吃
地址：西昌市商业街中段
电话：3662588
特点：该菜选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。此菜选料独特，味道鲜美醇香，清淡爽滑、柔软细嫩，无污染，营养价值高，是一款最具凉山特色的菜肴。
桑拿虾
出品：和园酒家
地址：西昌市铁路技校侧邛海边
电话：3952348
特点：该菜选用邛海优质大虾，盛放于特制餐具中，再将鹅卵石烧红，置于特制餐具之下，注入冷水，高温石头遇冷水产生大量蒸汽，将大虾汽熟，配麻辣、鱼香、姜汁、椒麻四个味碟即成。此菜烹制独特，色泽彤红，虾鲜肉嫩，味型多样，择喜而从，原汁原味，清爽宜人。
彝家辣子鸡
出品：金来彝庄
地址：西昌市三岔口东路凉山州体育馆旁
电话：2169217
特点：系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡，先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特，口味辣香咸鲜，汤菜合一，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的矿物质。
重庆魏火锅
出品：重庆魏火锅
地址：西昌市胜利南路下段
电话：3232895
特点：重庆魏火锅用料考究，口味独具特色。火锅底料味重，麻辣，回味悠长；卤汁色泽红亮，鲜醇味美；刀工精湛，变化灵活；祛湿散寒，增进食欲。“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”这是清代进士严辰吟咏火锅的诗句，描绘出吃火锅的欢乐情景。吃重庆魏火锅更是乐趣无穷，吃时可根据自己和客人的爱好，择喜而从；吃老吃嫩，吃爽吃脆任凭己趣。大家围桌而坐，但见锅中卤汁翻滚、热气腾腾，原料在锅中忽上忽下如游龙戏水。火巴、软、脆、嫩各种质感，片、块、花、条各种形状在举箸间交替、变幻；席间，闲话家常，畅叙友情相互举杯祝酒，觥筹交错，其乐融融。
鸡茸豆腐
出品：思味小吃
地址：西昌市西门坡街(长征影剧院侧)
电话：3233257
特点：该菜系选用优质豆腐切成条，下油锅中炸至色泽金黄，挖去中间部分，填入加工好的鸡茸，再炸至外酥内嫩，烹入鱼香味汁即成。此菜豆腐酥香、鸡茸鲜嫩，色泽美观，口感成甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁。
肥肠鱼
出品：思味小吃
地址：西昌市西门坡街(长征影剧院侧)
电话：3233257
特点：该菜选用优质草鱼或鲤鱼，配以干净优质肥肠，两者巧妙地调配在一起，肥肠 火巴、
软、香、醇，鱼肉细嫩而鲜美，使此菜具有麻、辣、烫、嫩、鲜的特点，人们在品尝之余，无不为川菜浓与淡、雅与俗这种独具匠心的配菜风格而赞叹不已。
泡椒鲜螺
出品：故乡明休闲庄
地址：西昌市川兴月亮湾
电话：3793268
特点：该菜选用邛海野生海螺，配四川特产泡红海椒，采用炒的烹饪工艺，使海螺吸收泡椒
特有的滋味，成菜色泽鲜红，质地脆嫩，讲究火候，咸鲜微辣，为故乡明休闲庄特色菜肴之一，深受游客的喜爱。
回香卤味拼盘
出品：清真回香园饭店
地址：西昌市马水河街日化厂内
电话：3235003
特点：该菜选用优质黄牛肚、牛筋、牛肉，于精制的卤水中慢火卤制成熟。此菜红、黄、白三色岔色美观，刀工精细，五香味自然淳正，咸淡适口，火巴、软硬适度，肉质鲜美细嫩的特点。
清蒸彩丝银鱼
出品：西昌市海韵休闲村
地址：西昌市新村大湾
电话：3952489
特点：该菜选用主产于邛海之滨洁白如玉的银鱼，配上增色、增香的云南火腿，采用清蒸的方法烹制而成。此菜形态美观、色泽晶莹透明，原汁原味，味道清淡爽口，鱼肉细嫩鲜美，品后余味无穷。
豆豉昌鱼
出品：西昌市海韵休闲村
地址：西昌市新村大湾
电话：3952489
特点：“才饮长江水，又食武昌鱼”，这是当年毛泽东主席在武汉食用了武昌鱼留下的千古名句。川菜厨师采用“南菜川味，北菜川烹”的方法，创制了这道豆豉昌鱼。豆豉是川菜特殊调味料，以豆豉调味，不仅能体现其酥香鲜浓的风味，而且还有压腥、增香的作用。以豆豉与武昌鱼烹制而成的“豆豉昌鱼”，不仅细嫩鲜香，而且香浓爽口。
清蒸毛蟹
出品：南亚渡假村
地址：西昌市新村四五医院旁邛海边
电话：3952299
特点：此菜选用邛海名贵毛蟹，采用清蒸的方法烹制成菜，上桌时配清淡典雅的毛姜醋，更突出了蟹的鲜香。此菜最大的特点是色泽鲜红，形态完整，鲜嫩无比，营养特别丰富。
霍香鲫鱼
出品：南亚渡假村
地址：西昌市新村四五医院旁邛海边
电话：3952299
特点：此菜选用鲜嫩的霍香叶汁与邛海优质鲫鱼烹制而成。成菜具有色泽红亮，入口细嫩、鲜香，并具有特殊的霍香香味，不但营养丰富，而且具有理气镇痛，调中下气的功效。
辣子鲫鱼
出品：泸滨饭店
地址：西昌市海滨村新铁加油站侧
电话：3952293
特点：此菜选用西昌邛海优质鲫鱼，采用旺火、中油温，使鲫鱼吸收辣椒、花椒为主要调味品的香辣味的方法，成菜咸、香、麻、辣、烫、鲜各味皆备。鲫鱼食用完后，还可利用其原汤加入粉条、白菜等，风味独特，是泸滨饭店自创菜品。
雪花猪蹄
出品：中山宾馆
地址：西昌市土城巷(民政局内)
电话：2169672
特点：该品选用高山无污染云豆与猪蹄精心炖制而成，云豆饱满，鲜香味浓；猪蹄完整，皮软肉嫩，鲜香脱骨，汤汁稠浓，色白如乳，清爽不腻。该品营养丰富，有较高的滋补作用。
幺妹童子鸡
出品：幺妹童子鸡
地址：西昌市胜利南路
电话：3234488
特点：选用饲养期一年以内的肥嫩仔鸡，配以野生高山香菇，经过炒、炸、煮等工艺烹制而成。此菜色泽红亮，麻辣鲜烫，香味浓郁、即烹即食。当鸡肉食用完后，逐加鲜汤，随配各种小菜，即成色香味美的火锅。风味独特。
椒麻鹅
出品：清真园总店
地址：西昌市马水河街日化厂
电话：3228211 324427
特点：该菜系选用西昌本地优质大白鹅，配以清淡爽口的椒麻味，成菜具有咸、麻、鲜香、味性不烈、刺激性小的特点。
泡椒炒牛肉
出品：清真园总店
地址：西昌市马水河街日化厂
电话：3228211 324427
特点：此菜选用优质牛排，切成大小均匀的颗粒，配上四川特产泡红辣椒、泡姜，成菜后牛肉细嫩、咸鲜微辣，香味浓郁，是伊斯兰上乘风风味菜。
